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固体饮料 饼干 婴--- 糕点 罐头增稠剂食品级甜味剂麦芽糊精

产品价格: 6.6元/千克

所属行业:北京食品 » 北京市食品

发布企业:北京光浩国际贸易有限公司

联系方式: 张娜    13336361570    13336361570

更新时间:2022-11-7

商品详情

本产品以---玉米淀粉为原料经酶法加工而成。东晓麦芽糊精有---的流动性、溶解性和粘性,产品基本去除了甜味。产品的低 溶性使得产品不容易自然结晶、凝化。麦芽糊精可用作甜味剂、 味剂的载体或者各类食品的填充物和增稠剂,对--- 品结构很有效果。 芽糊精能够被 体---的吸收,因此其已被 泛应 在婴幼 品中。
1、主要特征
麦芽糊精,也称水溶性糊精或酶法糊精。

是一种没有味道的营养性多糖,是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。价格低廉、口感滑腻,没有任何味道的营养性多糖,可以是白---末,也可以是浓缩液体。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末,无肉眼可见杂质,具有特殊气味,味道上不甜或者微甜。流动性---,无异味,几乎没有甜度。溶解性能---,有适度的粘度。吸湿性低,不易结团。有较好的载体作用,是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。有---的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和---地抑制产品组织结构的作用。成膜性能好,既能防止产品变形又能---产品外观。极易被人体吸收,---适宜作---和婴幼儿童食品的基础原料。对食品饮料的泡沫有---的稳定效果。对结晶性糖具有抑制晶体析出的作用,有---的“抗砂”“抗烊”作用和功能。




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